फरीदाबाद, जनतंत्र टुडे / राजकीय महिला महाविद्यालय, फरीदाबाद की महिला सेल ने गृह विज्ञान विभाग के सहयोग से पोषण माह, सितंबर 2024 के उत्सव के हिस्से के रूप में कॉलेज के छात्रों के लिए 24 से 27/09/2024 तक चार दिवसीय ‘कुकिंग वर्कशॉप’ का आयोजन किया। कार्यशाला का उद्देश्य छात्रों को स्वस्थ खान-पान की आदतों के महत्व के बारे में शिक्षित करना और उन्हें पौष्टिक भोजन तैयार करने के लिए प्रोत्साहित करना था।
पोषण माह पोषण जागरूकता को बढ़ावा देने के लिए एक राष्ट्रीय पहल है और इस कार्यशाला ने छात्रों को स्वस्थ, संतुलित आहार के बारे में सिखाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। व्यावहारिक खाना पकाने के सत्रों के माध्यम से, छात्रों ने सीखा कि स्थानीय स्तर पर उपलब्ध सामग्रियों जैसे कि क्विनोआ, पालक, सब्जियां, दाल, बाजरा, एवोकैडो, जई आदि का उपयोग करके सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन कैसे तैयार किए जाते हैं। प्रत्येक दिन विभिन्न प्रकार के स्वस्थ व्यंजनों, जैसे नाश्ता, दोपहर का भोजन, स्नैक्स और पेय पदार्थों पर ध्यान केंद्रित किया गया।
गृह विज्ञान में सहायक प्रोफेसर सुश्री नीलम रानी के मार्गदर्शन में कुल 48 छात्रों ने ‘कुकिंग वर्कशॉप’ में सक्रिय रूप से भाग लिया। हमारी योग्य प्राचार्या डॉ. सुनिधि ने छात्रों के प्रयासों की सराहना की और उन्हें स्वस्थ और संतुलित आहार को अपनी दिनचर्या में शामिल करने के लिए प्रोत्साहित किया। कार्यशाला महिला सेल प्रभारी डॉ. शीतल रानी के संयोजकत्व में सफलतापूर्वक आयोजित की गई।
About the Author
